Les bruits de comptoir: on parle de tout et de rien...

Bah ouais c'est le bout du monde la Bretagne

Aujourd'hui, j'ai fait du foie gras en bocaux pour la première fois... Trois bocaux, j'espère qu'ils seront bons...

Tu m'en envoie un et je te dirais

10 € (je te fais cadeau des fdp)...

j'adore le foie gras fait maison, il y avait une ami de mes parents qui en faisait dans les landes, j'adoré en manger

Je me suis mis à boire,
du coup, j'ai mon foie gras toujours sur moi .

Olivier(...macérateur...)

Eh bien je vous le dis, mon foie gras, c'est une tuerie !!! Je l'ai goûté pour l'apéro et il est trop bon... Vivement qu'on passe à table, qu'on le finisse...

-- Ven 14 Déc 2012 19:40 --

Hop... Bin il ne reste plus que 2 bocaux, on s'est enfilé les 200 g avec Madame...

Pinaise tu me fait envie, je vais me venger sur l'apéro du coup
Bon week-end à tout le monde

Je sais, je suis vilain... Mais j'assume...

-- Sam 15 Déc 2012 19:03 --

Et comme j'adore cuisiner, j'ai fait 6 bocaux de foie gras de plus aujourd'hui... Du coup, j'en ai 8 au frigo maintenant...
Si ça continue, je vais les vendre...

t'es trop balaise toi !!!!! c'est super dur et long de faire du foie gras !!! ne serait ce déja que denervurer correctement le foie !!!

C'est clair, c'est le plus long... Mais une fois qu'on a pris le coup et si on n'a pas peur de mettre les mains dans la "pâtée", c'est fastoche à faire... Faut juste assaisonner correctement pour ne pas que ce soit immangeable...

à quel adresse j'envoie le chèque ? pour recevoir de ce bon foie gras

Comment? Tu as trop de beaucoup et tu nous invite tous pour profiter des ces merveilles gustatives? Quelle générosité!!

J'ai une petite question: quelle est la différence (au niveau du goût) de le faire en terrine ou en bocaux?

Tout dépend de l'assaisonnement que tu y mets mais c'est surtout plus avantageux de le faire soi-même au niveau pécunier...
Là, j'ai fait des terrines toutes simples avec simplement du sel, du poivre et du porto blanc... Mais pour les prochains, je mettrai peut-être d'autres ingrédients, comme du piment d'Espelette, des noix, ou de la truffe, pourquoi pas ?

Voilà la recette de GTT (Merci FB)

http://chefsimon.com/foie-gras-cuit-en- ... 55753242d4